서울의 한 복잡한 거리, 신세계백화점 강남점은 요즘 특별한 사길로 사람들로 붐비고 있습니다. 그 중심에는 바로 ‘부창제과’라는 호두과자 전문점이 있습니다. 이곳은 한때 잊혀졌던 브랜드를 현대적으로 재해석하여 사람들의 발길을 사로잡고 있는데요, 그 매력과 이야기를 함께 나누고자 합니다.
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고속도로 휴게소의 짜릿한 경험
고속도로를 달리다 보면 휴게소에 들러 맛볼 수 있는 호두과자의 향기는 그 자체로 특별한 경험을 선사합니다. 그 고소한 냄새는 어느새 지갑을 열게 만들고, 따뜻한 호두과자는 입안에서 녹아내리며 달콤한 추억을 불러일으킵니다. 이 호두과자는 단순한 간식이 아닌, 많은 이들에게 기분 좋은 일상의 작은 사치와도 같은 존재로 자리잡고 있습니다. 하지만 이제 이 맛이 서울의 고급스러운 백화점으로도 옮겨진 것입니다.
신세계백화점에서의 특별한 시작
부창제과는 신세계백화점 강남점에서 첫 발을 내딛었습니다. 오픈 시간인 아침 10시 30분부터 길게 늘어선 대기줄은 이 제품의 인기를 증명하는 상징이었습니다. 대기 시간이 2~3시간에 달하는 상황 속에서 많은 고객들은 호두과자를 포기하기 어려워 했고, 이러한 인기는 전통의 맛을 현대에 맞게 재해석한 결과라 할 수 있습니다.
부창제과의 역사와 현대적 재생
부창제과의 역사는 1963년 경북 경주에서 시초를 두고 있습니다. 한때 잘나가던 과자점이었던 부창제과는 1990년대에는 문을 닫게 되었으나, 창업주의 외손자가 이를 다시 살려내며 새로운 변신을 꾀했습니다. 그는 최근의 레트로 열풍을 반영하여 1960년대 스타일의 디자인을 채택하여, 그 시대의 정서를 느낄 수 있는 매장을 꾸며냈습니다.
호두과자의 특별한 제조 과정
호두과자의 제조 과정에서 주력하는 것은 ‘오버나이트’라는 저온숙성 공법입니다. 이는 반죽을 12시간 이상 숙성하여 향과 식감을 극대화하는 방법인데요, 덕분에 부창제과의 호두과자는 바삭한 식감을 자랑합니다. 시그니처 제품인 ‘우유니소금 호두과자’는 볼리비아의 우유니 사막 소금을 활용하여 단짠의 조화를 선보입니다. 이러한 섬세한 제조 과정이 있기 때문에 부창제과의 호두과자는 다른 제품들과 차별화된 맛과 향을 제공합니다.
다양한 호두과자의 매력
부창제과의 메뉴는 매우 다양합니다. ‘우유니소금 호두과자’ 외에도 팥앙금 호두과자, 완두배기 호두과자 등 각기 다른 매력을 지닌 제품들이 소비자들의 선택을 기다리고 있습니다. 맛있게 먹는 순간, 옛날의 추억을 떠올리게 하고, 바삭한 식감은 곧바로 사랑에 빠지게 만들죠. 특히 손님들은 이 호두과자를 한 손에 쥐고 앉은 자리에서 순삭하며, 그 유혹을 뿌리치기 어렵습니다.
주목받는 스타, 이장우의 참여
배우 이장우씨의 참여는 부창제과의 성공에 큰 힘이 되었어요. 그는 초기 개발 단계부터 참여하여 세세한 부분까지 아이디어를 제안했으며, 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’를 통해 대중에게 그 모습을 알렸습니다. 이장우의 노력 덕분에 부창제과의 제품은 더욱 빛나고 소비자들에게 다가갈 수 있는 방법을 찾아낸 것입니다.
요약정리
부창제과는 팝업스토어가 아닌 정식 매장이며, 앞으로도 호두과자를 지속적으로 판매할 계획이라고 합니다. 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 이 과자는 서울에서 남녀노소 모두에게 사랑받을 준비가 되어 있습니다. 그러니 신세계백화점 강남점이나 서울 반포 센트럴시티 근처를 지나간다면, 그 고소한 냄새에 이끌려 한번 들러보시는 것을 추천드립니다. 부창제과의 진정한 매력을 경험해 보세요!
