한국 전통 장 제조의 세계화: 고추장과 함께하는 문화유산의 부흥 tooninfo 2024-11-24 이슈 최근 한국의 전통 음식 문화 중 하나인 ‘장’이 UNESCO의 인류무형문화유산 등록 후보로 올라간 소식에 많은 이들이 주목하고 있습니다. 장은 단순한 조미료가 아닌, 한국의 식문화와 공동체…
